Casera

Detto anche Valtellina Casera è ottenuto da latte intero vaccino di stalle del territorio montano nella provincia di Sondrio ed alcune piccole aree confinanti.  Il prodotto è veramente leggero e gradevole passando da un gusto dolce per il formaggio a 2-3 mesi di stagionatura per passar poi nel tempo ad esprimere un aroma di fieno, più intenso, ed una pasta compatta.

Categoria: Product ID: 895

Descrizione

Detto anche Valtellina Casera è ottenuto da latte intero vaccino di stalle del territorio montano nella provincia di Sondrio ed alcune piccole aree confinanti.

Abbiamo scelto un caseificio che lavora latte della Valtellina e della Valchiavenna secondo antiche ricette e tradizioni. Il prodotto è veramente leggero e gradevole passando da un gusto dolce per il formaggio a 2-3 mesi di stagionatura per passar poi nel tempo ad esprimere un aroma di fieno, più intenso, ed una pasta compatta.

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